24 mai 2013
amarettis aux amandes
4 blancs d'oeufs
350de poudre d'amandes
4gouttes d'extrait d'amandes amères
300g de sucre en poudre
100g de sucre glace
préchauffer le four a 200°(th.6/7).
dans un récipient,melanger le sucre en poudre et la poudre d'amandes
battre les oeufs en neige puis tout en battant, incorporer delicatement le mélange sucre et poudre d'amandes,puis,l'extrait d'amandes amère.former de petites portions de pâte avec une cuillère a café et les enrober de sucre glace
disposer une feuille de papier sulfurisé sur votre plaque de cuisson,pour y deposer les petites boules de pâte
faire cuire environ 15min,jusqu'à ce que les biscuit soient dorés.
